外はカリカリ、中はふわふわ！絶品ガレットの作り方｜熊本市の不動産売却・買取はセンチュリー21東洋不動産｜センチュリー21東洋不動産

ガレットは、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理として親しまれるそば粉のクレープです。近年、日本でも人気が高まっており、専門店やカフェでもよく見かけるようになりました。

今回は、自宅で簡単に作れるガレットの作り方をご紹介します。

材料（2人分）

• そば粉 100g
• 水 120ml
• 卵 1個
• 塩 少々
• バター 適量
• 具材（ハム、チーズ、卵、きのこなど） 適量

作り方

1. ボウルにそば粉、水、卵、塩を入れ、よく混ぜます。ダマがなくなるまでしっかりと混ぜましょう。

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   ボウルにそば粉、水、卵、塩を入れてよく混ぜる

2. フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。

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   フライパンを中火で熱し、バターを溶かす

3. 1の生地を薄く流し込み、全体に広げます。

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   フライパンに生地を薄く流し込み、全体に広げる

4. 生地が固まってきたら、縁を少し持ち上げてフライパンを回しながら、全体に焼き色をつけます。

5. 半熟状になったら、お好みの具材をのせて二つ折りにします。

6. 弱火にして、さらに2分ほど焼きます。

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   弱火でさらに2分ほど焼く

7. 焼き色がついたら、皿に盛り付けて完成です。

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   皿に盛り付ける

ポイント

• 生地はダマにならないように、しっかりと混ぜましょう。
• フライパンは十分に熱してから生地を流し込みましょう。
• 生地が固まってきたら、ヘラで押さえながら焼くと、破れにくくなります。
• 具材は、お好みのものを使用してください。チーズやハム、卵、きのこなどがおすすめです。

アレンジ

• 生地にごぼうやチーズなどを混ぜ込んで焼くと、風味豊かなガレットになります。
• デザートガレットとして、フルーツやアイスクリームなどをトッピングするのもおすすめです。

ぜひ、色々なアレンジを試してみてください。

まとめ

ガレットは、比較的簡単に作れるので、料理初心者の方でもおすすめです。ぜひ、自宅で美味しいガレットを作ってみてください。