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コーヒーは、世界中の人々から愛される、香り豊かな飲み物です。毎日のように飲む人も多いのではないでしょうか？実は、コーヒーの淹れ方や飲み方によって、味わいが大きく変わってくるのです。

このブログ記事では、コーヒーをもっと美味しく楽しむための、淹れ方と飲み方のコツ、そして豆知識をご紹介します。

1. 新鮮な豆で淹れる

コーヒーの味わいを左右する最も重要な要素は、豆の鮮度です。焙煎した豆は、時間の経過とともに酸化し、風味が劣化していきます。そのため、コーヒー豆は購入後、できるだけ早く淹れることをおすすめします。

2. 適切な挽き目にする

豆の挽き目も、コーヒーの味わいに影響します。挽き目が粗すぎると、十分な成分が抽出されず、薄味になります。逆に、細かすぎると、雑味が出て苦くなってしまいます。使用する抽出器具に合った挽き目にするのがポイントです。

3. 新鮮な水を使う

コーヒーの成分の約98%は水です。そのため、水質もコーヒーの味わいに影響します。水道水を使う場合は、カルキ臭をしっかりと取り除いてから使用しましょう。

4. 適切な温度のお湯を使う

お湯の温度も、コーヒーの味わいを左右する重要な要素です。一般的には、90～96℃のお湯が適温と言われています。お湯がぬるすぎると、酸味が強く出てしまいます。逆に、熱すぎると、苦味が出てしまいます。

5. 蒸らし時間を置く

お湯を注いだら、すぐに抽出し始めるのではなく、20～30秒ほど蒸らし時間を置きます。蒸らし時間によって、コーヒー粉全体にお湯が行き渡り、成分がしっかりと抽出されます。

6. ゆっくりと丁寧に抽出する

お湯は、細い糸状になるようにゆっくりと、円を描くように注ぎます。こうすることで、コーヒー粉全体にまんべんなくお湯が行き渡り、ムラなく抽出することができます。

7. 淹れたてを味わう

コーヒーは、淹れたてが一番美味しく味わえます。淹れた後は、できるだけ早く飲むようにしましょう。

8. 好みに合わせてアレンジする

コーヒーは、ブラックで飲む以外にも、牛乳や砂糖を加えたり、シロップで風味付けしたりと、様々なアレンジを楽しむことができます。自分好みの飲み方を見つけてみてください。

豆知識

• コーヒーには、カフェイン、クロロゲン酸、メラノイジンなどの成分が含まれています。
• カフェインには、覚醒作用や集中力アップ効果があります。
• クロロゲン酸には、抗酸化作用や血糖値の上昇抑制効果があります。
• メラノイジンには、抗酸化作用や美肌効果があります。
• コーヒーは、1日2～3杯程度であれば、健康に良いと言われています。

まとめ

コーヒーをもっと美味しく楽しむためには、新鮮な豆で淹れる、適切な挽き目にする、新鮮な水を使う、適切な温度のお湯を使う、蒸らし時間を置く、ゆっくりと丁寧に抽出する、淹れたてを味わう、好みに合わせてアレンジする、などのポイントがあります。

ぜひ、これらのポイントを参考に、自分にとって最高の一杯を見つけてください。

卵焼きの歴史

• 江戸時代には「玉子焼き」と呼ばれ、庶民の間で人気のあるおかずだった。
• 明治時代にだし汁、みりん、砂糖を使った味付けの「だし巻き卵」が主流になった。
• 昭和に入ってからは家庭料理として普及し、現在ではお弁当やおやつ、晩ご飯の定番おかずとなった。

卵焼きの栄養

• 良質なタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれている。
• 必須アミノ酸がバランス良く含まれているため、良質なタンパク質源として最適。
• ビタミンAは視力維持、ビタミンB群はエネルギー代謝、ビタミンDは骨の健康、鉄分は貧血予防に効果がある。
• レシチンは脳の働きを助ける。

卵焼きの種類

• **だし巻き卵:**だし汁、みりん、砂糖などを加えて味付けした卵焼き。ふわふわでジューシーな食感が特徴。
  • 江戸時代から続く伝統的な卵焼き。 *だし汁の種類によって、鰹節だし、昆布だし、煮干しだしなど様々な風味を楽しむことができる。 *具材として、ネギ、シソ、桜エビなどを加えることも多い。
• **厚焼き玉子:**卵を砂糖や醤油で味付けして焼いたもの。しっかりとした食感で、お弁当やおつまみによく使われる。
  • 江戸時代に茶屋で提供されていた「茶巾寿司」が起源とされる。 *だし巻き卵よりも調理が簡単で、作り置きにも向いている。 *巻き寿司の具材としても人気。
• **変わり種卵焼き:**チーズ、海苔、明太子、ツナ、野菜などを加えたアレンジ卵焼き。 *子供のお弁当やおやつに最適。 *彩り鮮やかで、見た目も楽しめる。 *色々な味を試して、自分好みの変わり種卵焼きを見つけてみよう。

卵焼きの選び方

• 焼き色: きれいなきつね色をしているものを選ぶ。焦げているものは避けましょう。
• 形: 巻きがしっかりしていて、形が崩れていないものを選ぶ。
• 表面: 表面がなめらかで、ツヤがあるものを選ぶ。
• 香り: 生臭さがないものを選ぶ。

卵焼きの保存方法

• 常温では保存せず、必ず冷蔵庫で保存する。
• 保存期間は2～3日程度。
• ラップで包んでから保存容器に入れると、乾燥を防ぐことができる。
• 冷凍保存することも可能。冷凍保存する場合は、粗熱を取ってからラップで包んで冷凍庫に入れる。解凍する場合は、冷蔵庫でゆっくりと解凍する。

その他豆知識

• 卵は冷蔵庫の奥よりも、ドアポケットの方が保存に適している。
• 卵を割るときに、カラザと呼ばれる白いひも状のものが出てくることがある。カラザは取り除いても食べても良い。
• 卵焼きを焼くときに油をひきすぎると、油っぽくなってしまう。少量の油で焼くのがポイント。
• 卵焼きをきれいに巻くには、弱火でじっくりと焼くのがコツ。
• 巻き終わりはしっかり押さえつけると、形が崩れない。

まとめ

卵焼きは奥深い料理です。今回ご紹介した豆知識を参考に、ぜひ色々な卵焼きに挑戦してみてください。

卵焼きは、お弁当やおやつ、晩ご飯の定番おかずですよね。ふわふわでジューシーな卵焼きを作るには、ちょっとしたコツが必要です。

このブログ記事では、基本的な卵焼きの作り方を、写真付きで詳しく説明します。

材料

• 卵 3個
• だし汁 50ml
• みりん 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1/2
• 砂糖 小さじ1/2
• サラダ油 小さじ1

作り方

1. 卵をボウルに割り入れ、白身と黄身が均一になるまで混ぜます。

2. だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

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   だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせます

3. 卵焼き器を中火で熱し、キッチンペーパーで薄く油をひきます。

4. 1/3量の卵液を流し入れ、全体に広げます。

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   1/3量の卵液を流し入れ、全体に広げます

5. 半熟状になったら、奥から手前に向かって巻き上げます。

6. 奥に寄せて空いたスペースに油をひき、残りの卵液の半量を流し入れます。

7. 巻き終わりを持ち上げ、下にも卵液を流し込みます。

8. 手前に向かって巻き上げ、さらに残りの卵液を流し入れて同様に巻きます。

9. 巻き終わりを下にして形を整え、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。

ポイント

• 卵はよく溶きほぐしておくと、滑らかな仕上がりになります。
• だし汁を加えることで、風味豊かな卵焼きになります。
• 巻き始めは弱火で、徐々に火力を上げていくと、きれいに巻けます。
• 巻き終わりはしっかり押さえつけると、形が崩れません。

アレンジ

• だし汁の代わりに水を使っても美味しく作れます。
• 砂糖の量を調節したり、みりんを蜂蜜に置き換えても良いです。
• 具材を巻き込むと、色々なバリエーションを楽しめます。

ぜひ、このレシピを参考に、ふわふわでジューシーな卵焼きを作ってみてください！

卵焼きは、日本の家庭料理の定番ですよね。ふわふわでジューシーな卵焼きを作るには、ちょっとしたコツが必要ですが、基本さえ押さえれば誰でも簡単に作ることができます。

しかし、卵焼きについて、もう少し深く知りたいと思ったことはありませんか？

このブログ記事では、卵焼きの歴史、栄養、種類、選び方、保存方法など、卵焼きに関する豆知識を色々とご紹介します。

卵焼きの歴史

卵焼きの歴史は古く、江戸時代には「玉子焼き」と呼ばれて親しまれていました。当時は、庶民の間で手軽に作れるおかずとして人気がありました。明治時代になると、だし汁やみりん、砂糖などを加えた味付けの卵焼きが主流となり、現在の「だし巻き卵」へと進化しました。

卵焼きの栄養

卵焼きは、良質なタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれた栄養満点な食品です。特に、成長期に必要なタンパク質や、脳の働きを助けるコリンが豊富に含まれています。

卵焼きの種類

卵焼きには、大きく分けて2種類あります。

• だし巻き卵:だし汁、みりん、砂糖などを加えて味付けをした卵焼きです。ふわふわでジューシーな食感が特徴です。
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  だし巻き卵
• 厚焼き玉子:卵を砂糖や醤油で味付けして焼いたものです。しっかりとした食感で、お弁当やおつまみによく使われます。
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  厚焼き玉子

この2種類以外にも、チーズや海苔、明太子などを加えたアレンジ卵焼きも人気です。

卵焼きの選び方

卵焼きを選ぶときは、以下の点に注意しましょう。

• 焼き色: きれいなきつね色をしているものを選びましょう。
• 形: 巻きがしっかりしていて、形が崩れていないものを選びましょう。
• 表面: 表面がなめらかで、ツヤがあるものを選びましょう。

卵焼きの保存方法

卵焼きは傷みやすいので、保存には注意が必要です。常温では保存せず、必ず冷蔵庫で保存しましょう。保存期間は、2～3日程度です。

卵焼きを保存する場合は、ラップで包んでから保存容器に入れると、乾燥を防ぐことができます。また、冷凍保存することも可能です。冷凍保存する場合は、粗熱を取ってからラップで包んで冷凍庫に入れましょう。解凍する場合は、冷蔵庫でゆっくりと解凍します。

まとめ

卵焼きは、歴史、栄養、種類、選び方、保存方法など、様々な豆知識があります。これらの豆知識を知っておくことで、より美味しく、安全に卵焼きを楽しむことができます。

ぜひ、このブログ記事を参考に、卵焼きについてもっと詳しく知ってくださいね。

「公正証書遺言」とは、公証人に作成してもらう遺言書のことです。公証人が関与して作成する遺言書なので、確実性が高い形式といえます。
メリット

• ・公証人が関与するため無効になりにくい
• ・争いの種になりにくい
• ・公証役場で原本を保管してくれるので、紛失・隠蔽などのリスクがない
• ・発見されやすい（遺言検索サービスを利用できる）
• ・検認が不要
• ・公証人に自宅や病院に出向いてもらって作成できる
• ・文字を書けなくても作成できる
• デメリット
• • ・費用がかかる・・相続させる財産によって手数料は変わります。目安として5000万超え1億円以下　43000円です
  • ・手間がかかる
  • ・証人2人が必要・・自身で証人を見つけられない場合は、公証役場で紹介してもらうことができます。その場合、1人につき6000円前後の費用がかかります。

自筆証書遺言とは、遺言を作成する人が、
財産目録を除く全文を自筆で書く遺言書です。
本文（遺言内容をししるした全文）は自筆
（手書き）、日付・署名・押印をします。
財産目録については本文とは別にパソコン
での作成や通帳のコピー添付が認めらる
ようになりました。
メリット

• ・自分で気軽に作成でき、書き直しもできる
  紙とペンさえあれば、いつでもどこでも作成
• できます。思いついたときや空いた時間に自宅
• で気軽に遺言書を作成できるメリットがあります。
• ・費用がかからない
  公正証書遺言の場合公証人の手数料等の費用が
• かかりますが、自筆証書遺言には作成費用が
• かかりません。
• ・遺言の内容を秘密にできる

• ・要件を満たしていないと無効になる恐れ
• ・紛失や、死後に相続人が見つけられない恐れ
• ・書き換えられたり、隠されたりするリスク

相続トラブルを防ぐには、生前の準備が大切です。
まずは、家族間でしっかりと相続について話し
合っておくことです。

親（遺産を残す側）は、子どもたち
（遺産を引き継ぐ側）に遺産内容を伝え、
その分け方についての希望や考えをしっかりと
共有しましょう。
子どもたちも「遺産をどう分けてほしいか」と
いう自分の考えを伝え、意見を交わしておくと
よいでしょうか。

こうした話を親が主導してくれればよい
のですが、そうでないことも多いと思います。
とはいえ、相続のことは子どもから親に切り出し
にくいもの。相続に関するニュースを目にした時
話題を振ってみるなどしてみると良いでしょう。

相続トラブルに効果的なのは、遺言書作成です。
しかし、極端に不公平な内容にすると、遺言書が
逆に、きょうだい仲を引き裂く原因となる恐れが
あります。
また要式を守らないと「無効」となってしまう
ので、注意しましょう。

夫婦円満、仲良し兄弟、まだまだ先の話だし、どうせ大した財産ないししと思っているあなた
そこは違うんです。甘すぎます。家族仲がいいからと油断して何の準備もしてないばかりに相続がきかっけで仲が壊れるケースがあります。相続はお金が絡み感情的になりやすいので油断大敵です
公平に分ければと思っていても、「私が親の面倒見た」とか「僕が学費が安かった」
少ない財産でも人は争うものです。
対策としては元気なうちに遺言書を作っておくことで家族間のトラブルを避けることが出来ます

戸建て賃貸
メリット
既存の建物をそのまま活用でき、古いものでも
古民家賃貸として貸すことが可能です。
借主を見つけやすく家賃も設定できます。
土地が小さくても始められる。入居者同士の
トラブルが少ない小さい子供がいる家庭が多い
ので閑静な土地を望んでいるケースも多いので
多少立地が悪くてもスタートしやすい

デメリット
古い木造戸建てはシロアリや雨漏り、設備の
故障などのリスクがあります。
契約の更新が可能な普通賃貸借契約を結ぶと、
自分で使いたくなっても使うことができません。
戸建て賃貸は1家族なので空室が出ると収入は
ゼロ円。次の入居者が決まるまでに時間が
かかる傾向があります。

民泊経営のメリット
民泊経営は、比較的柔軟な経営ができます。
例えば、建築したアパート・マンションの全室を
民泊施設とするのではなく、一部の部屋だけを
民泊施設にし、残りは賃貸物件として提供する
ことが可能です。
民泊繁忙期には民泊として経営し、それ以外は
「ウィークリーマンション」「マンスリーマンション」として経営する、といったやり方もできます。

また、立地がよければ、賃貸住宅より収益性が高く
なりやすいのもメリットとして挙げられます。
例えば、ワンルームマンションを家賃5万円／月で
貸し出した場合、1カ月の売り上げは5万円です。
一方で、同じ部屋を民泊として宿泊費5,000円／日
に設定し、月に20日宿泊してもらえたら売り上げは
10万円になります。
利便性の高い場所であれば、ワンルームであっても
5,000円／1日なら安いと考える人も少なくないので
収益につながります。
民泊経営のデメリット
営業日数が最大で180日以内と規定されているため、
年間を通して貸し出すことができません。

また、利用者の中には綺麗に使ってくれない人も
残念ながらいます。
大量のゴミが散乱していたり、水回りがひどく汚れ
ていたりする場合もありますので、
すぐ清掃をする必要があります。
簡易宿所にする

民泊の180日ルールの対応策として、簡易宿所にする
方法があります。

簡易宿所とは旅館業法の許可を取った民泊のことで、
普通のホテルと同じように365日運営できます。

しかし、許可を取るためには、都道府県に申請したり、
かなり複雑な消防施設の設置をしたりする必要がある
ため許可取得のハードルはかなり高いのが実情です。